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方法一：以奶泡壶制作手工奶泡
1
、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的
1/2
，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2
、
将牛奶加热到
60
度左右，但是不可以超过
70
度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至
5
度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。)
3
、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4
、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
方法二：用蒸气奶泡机制奶泡
1
、先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多余的水份。
2
、将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸气开关。
3
、慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的
“
嘶嘶
”
声，否则就会很大声或是几乎没有声音。
4
、当奶泡充足之后，就可以将蒸气管埋深一点，让蒸气继续替牛奶加温。蒸气管埋的角度最好是刚好可以使牛奶旋转。
5
、漫度到达
60
度
-70
度之间的时候就可以关掉蒸气开关。
6
、用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净，同时再放出一蒸气，以免牛奶干了之后难以清理
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