如何让奶茶生意红火起来
为什么有的奶茶店开起来了,可是生意却一直不是很好呢???

那么让我们来分析一下吧.

　　病症一： 招牌不够扎眼 店内没有饮品价目表

　　把脉人诊断：无论开什么店，店面选址都至关重要。奶茶店选址应该在高校等周边大多是快餐和食品店，奶茶店极少，避免了同行竞争。有的地方虽然人流量很大，但基本上是过路车辆，不像步行街给人以闲逛的感觉，这样随意性消费就大大减少。        

           处方：制作醒目的招牌和饮品价目表灯箱。店面招牌在导入功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是最引人注目的地方。具有高度概括力和强烈吸引力的店面招牌，会给消费者以视觉刺激和心理影响，从而产生进店消费的冲动。因此，店面招牌应醒目地显示店名及销售商品，让顾客一目了然地知道该店出售的商品内容，从而明确自己的购买需求。建议该奶茶店重新制作一个醒目的店面招牌和饮品价目表灯箱，这样不仅能吸引白天过路行人，夜间也可吸引附近的学生、居民等闲逛的人来此消费。

           病症二： 品种太多 饮品名称过虚价过高.     

           处方：调低价格，缩减品种，改换简洁明了的名称。因为并非所出售的所有饮品都能热卖，产品品种太多给人感觉没有重点，且浪费导致的原料成本就增加了，只会给经营者增加压力，建议缩减品种，一家小奶茶店品种在30-40种比较合适；还有，饮品名称应简洁明了，让顾客一看就知道里面大概有什么配方，如类似“巧克力奶茶”、“蜂蜜奶茶”、“果冻红茶”、“草莓咖啡”等。另外，需调低饮品价格。因为奶茶店如果不是开在商务楼、酒店附近等地的高端消费场所，饮品价格适中为好，一般3-4元/杯的奶茶，4-6元/杯的沙冰、6-8元/杯的咖啡比较受普通消费者欢迎。

　　病症三： “守株待兔”的促销方式不可取

　　把脉人诊断：新开的店面，没有促销短期内很难提升营业额，而且如果是在价格、产品品种没有优势的情况下，长期“守株待兔”的促销方式(即每天就等顾客上门，不采取主动促销)，只会越做越冷清。久而久之，周转资金就会越来越紧张，直至难以支撑关门歇业。

　　处方：采取积分卡、招兼职等多样促销方式聚集人气。新开奶茶店人气很重要。这里附近有两所高校，可通过招学生兼职方式扩大小店的影响。比如刚进学校比较有激情、想参加社会实践的大一新生，并最好是学校学生会或社团负责人，这样会介绍其他同学过来消费。店里也可放些五子棋、杂志、报纸什么的，音响放点音乐增加气氛，吸引同学过来搞小型聚会，造成一个互动性的效果；此外，还可做些套餐：比如一杯奶茶加一个三明治、价位在4-5元的经济型早餐套餐，适合学生消费；还有可以采用积分卡或宣传单促销，如顾客凭积分卡或宣传单到店里消费可享受某些折扣、卖10杯可免费送一杯等等优惠措施(注明优惠期限)这样虽然盈利比较有限，但有利于积累客户，提升店内人气。

不过，最重要的还是要有好的口味，找好找准好的技术指导，那样才能如虎添翼，财源广进。