原文:HOW TO CHOOSE JUCER ----BY Matthew

    市面上的榨汁机多得让人眼花缭乱，怎样选择最佳一款？

    榨汁机，英文名Jucer,是早在1930年，由诺蔓。沃克博士发明。这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁机之父。也因饮活性果蔬汁而长寿到108岁。

    果蔬汁易于被人体吸收，不用耗费人体消化系统能量，这已是不争的事实。如何选择一款好的榨汁机才是关键。

    三项基本原则一个基本点你要牢记：

    也许你首先考虑到的是成本，关注的是价格，但是你不要忘记品质最重要，因此，你要牢记以下三项基本原则一个基本点。

    第一，机器必须操作简单，特别是便于清洗。

    第二，质量经久耐用，不会有经常更换的零部件。

    第三，转速一定要慢的，至少在100转/分以下，最佳70-90转/分。 超过这个速度，在瞬间的摩擦产生高温会导致果汁迅速氧化，失去活性。假如你切开一个苹果，一半放在低温处，一半放在高温处，你会发现高温处的一半会很快变色。这就是温度造成氧化的原因，况且水果汁的活性非常脆弱，放置15分钟或者瞬间温度超过40度就会产生氧化丢失大部分养份。因此，你一定记住这个充分必要条件，绝对不要用高速型机。如果你曾用过菲利蒲1861(这是中国市场上传统机中最贵质量被认为最好的机子，)，你会发现，榨出的汁是偏于黑褐色的，为什么？因为果汁出来就已经氧化了，是在瞬间温度超过40度时就氧化了，你喝的这种果汁已经丢失了活性营养。喝了岂不是白喝？

    除了上述基本原则之外，还要牢记一个基本点:

    那就是一定具备剥离农药和重金属的功能。这个功能非常重要，所以是一个基本的前提条件。 因为现在农药重金属充斥各种水果蔬菜中。高速型机不仅丢失营养最重要的是在粉碎纤维时直接把农药重金属物质混入果汁喝入人体了。有人说，我用O3洗过了，应该没有农药重金属了吧？不对，农药重金属是随着果蔬成长凝结在纤维上的，你洗的只是表面。可想而知这个基本点是多么重要啊！

    关于榨汁机的分类，我已经在另外一篇文章讲过。为了帮助你快速做出选择，这里干脆来个综合指标排名吧，当然这个排名不是我的贡献，是国际上一致公认的排序：

    第一名：TWIN HEALTH

    TWINHEALTH双齿轮榨汁机是韩国WRD公司第十八代产品，三项基本原则一个基本点都具备，WRD-204型是代表作，它采用两个高级不锈钢双齿轮模仿两个大力士将果蔬像挤毛巾中的水一样把汁液挤出来，农药和重金属保留在只受挤压未被粉碎的纤维层，成饼状从渣口出来，而活性汁则从另一出口自然流出。这款机无论外观造型以及内部结构都优秀的让你无可挑剔，低转速(仅70-80转/分)高性能马达。2007年首次进入中国市场，零售价约4500-5000人民币，价格对于中国人虽说有点奢侈，但是的确物有所值。你在百度搜双齿轮榨汁机基本上可以找得到她。

    第二名：GREEN STAR GS3000

    GREEN STAR是美国GREEN POWER的换代产品，转速90-110转/分，比Twinhealth高,但仍属于低速机，三项基本原则一个基本点都具备，这款机外观造型不如Twinhealth美观漂亮,还有一个逊色的是采用半截不锈钢双齿轮，另外一半是塑料的.而且仅在欧美市场有售，零售价400-500美金，约合人民币3500-4500元。加上关税如果进口到中国差不多与TWIN HEALTH相同了。还有电压不是中国的220伏也比较麻烦.

    第三名： CHAMPION

    CHAMPION这款机非常值得一提，它是由美国PLASTAKET公司早在1955年就生产出来了，可以算是老牌货了。不仅资格老品质也极优秀，浑身上下几乎全是不锈钢制作，马达强悍，经久耐用，虽然外观造型不雅，体态笨重，但性能的确没的说，擅长榨高纤维的蔬菜和小麦草等，同时还可以制作如冰淇凌、婴儿食物，调味汁，坚果油和可口果冻之类。虽然运转速度比离心式原理榨汁机要低很多。但是仍然属于高速，况且噪音大，不便清洗。

    第四名： OMEGA

    OMEGA也是国际上的大品牌，被称为几乎没有振动的榨汁机，已经有40多年历史，据说在日本很受欢迎，除了外观漂亮，做工精细，还有性能优秀。特别是OMEGA 1000 和 OMEGA 9000 ，提供长达15年的保证，真是名不虚传，出汁率很高，但是3600转/分的速度，迫使我不得不把它列后。

    第五名： SOLO STAR I和SOLO STAR II

    这是单螺杆两段式的结构设计。难得的是它也是每分钟80转的低转速，而且它有一个非常精细的带孔的滤网，保证榨出来的是不含果渣的纯果汁。但是它的缺点就是关键部分是采用塑料制作。这种单螺杆的机器还有OMEGA 8003 和OMEGA 8005 型。

    第六名： SAMSON和 LEQUIP VISTOR

    这两款机之所以列在一起，是因为它们都属于单螺杆，虽然性能和知名度没有前面的OMEGA 那么好，但是它是属于低速机，噪音很少！果汁氧化率很少，它是通过螺杆转动产生挤压力将果肉挤入滤网中过滤出汁。假如你很看中一个基本点，那我认为它优于OMEGA，当然，OMEGA8003和OMEGA8005也属于这种类型，也是不错的选择。

    第七名：NUTRISOURCE和LEQUIP 系列

    在国外由于电视广告节目而普及，这些离心式出汁的榨汁机很也受欢迎，大约6300转/分，噪音大不可避免，但此机非常容易使用和清洗。类似有LEQUIP 110(LEQUIP 221,MIRADE ULTRA-MATIC, NUTRISOURCE ，而且可以直接放入整个水果榨汁,类似这种大进料口的榨汁机还有JUICE FOUTAIN和JUICE FOUTAIN PLUS。

    第八名 Jack LaLanne Juicer

    这款榨汁机也是国际市场上畅销的机型。人性化的扬声器设置使榨汁成为了一种乐趣和享受。它出汁率很多，动力强劲，能比普通机多出汁30%。缺点是它榨汁时的噪音比其它机要高出30%，不能榨比较硬的东西，而且榨完之后最好要在5分钟之内清洗干净，不能长时间的工作。

    第九名BREVILE JUICER

    BREVILE被称为最强有力的榨汁机，3/4马力马达，约 600瓦特，转速高达14，500转/分，事实证明，只要是蔬菜水果类，绝对不会卡住，当然它的高转速和强噪音令人不敢恭维，只是惊叹它的高效率和高性能。

    第十名Miracle Pro Green Machine Wheat Grass Juicer

    这是一款专门用来榨小麦草的机型，性能特别优秀。如果你主要用于榨小麦草的话，无疑这是一个最佳选择。它不仅属于低转速，而且有自动逆转功能。便于清洗，容易操作。缺点是不太适宜榨其它水果类，而且仅在欧美市场有售，价格也比较贵，大约600美金。