第一部分 简介:

一、本方案适用对象：

本方案为入门级投资方案，特别适合于那些没有门店经营经验或者正在经营中的冷饮店想增加冰淇淋项目的创业人士，通过本方案中的介绍及说明，您将可以自己制作并销售普通的软式冰淇淋。

二、本方案的目的：

通过类似于函授形式的方案说明及配套设备及原料，使投资者可以在没有任何现场指导的情况下通过本方案的学习制作并销售各种口味软式冰淇淋

三、本方案的内容：

本方案分为三个部分，第一个部分为方案简介。主要介绍本方案的目的，适用对象及方案内容的介绍，第二个部分为开店流程，介绍开店的整体流程及注意事项，包括选址。办理相关手续。第三部分为主体方案包括投资预算及方案金额，产品谱系，产品利润分析，配套设备工具及原料清单，制作流程及配方

四、一台机器闯天下：

该店型特别适合小本创业，卖得越多就赚得越多。尤其值得一提的是，这类店型不需门面，不用装修，具有“船小好调头”的优势，随时可以“搬”到你想去的任何商圈抢占热卖商机，而不必蒙受任何损失，真正零风险创业。

第二部分 开店流程

一、选址

推荐商圈 ：此类店型适合商场、购物中心、城市广场、校园内、青少年活动中心、影院、旅游景点、车站、码头、机场等场所，租 1 -2 平方米 的面积，即可以最快的速度入市经营。依托这些商圈巨大的人流量和集中消费的优势，借力使力赚钱不费力。

经营选址，经营地点的选择非常关键，我们这里又称为选址，它是影响到日后经营好坏的关键因素之一，选址之前首先要确定你的投资预算，关于投资预算我们将在主体方案中介绍。根据资金情况选择最适合地方来经营。当然好的地脚与高昂的租金是成正比的，自然与你日后的营业额也是成正比的。很多刚开店的朋友由于没有经验，认为高昂的租金会带来高风险，当然，高风险也同样带来高回报。如何选址？选址是一项耗费时间精力和体力的事情，还有谈判的时候也要多用点智慧才可以得到理想的租金，只有用心才能找到合适地方。

哪些地方适合开店？如何确定一个店址是否合适?

很多人都会说这样一句话,就是只要人多的地方就行,这句话等于没说一样,大家都知道要开在人多的地方.可是人到底要多少才叫多?确切的说到底一天有多少客流可以确定在此地开店?

这里给大家一个计算公式：

日均人流量：用X表示　日均客流量：用C表示　日均费用：用Y表示　日人均消费额：c用Z表示　产品平均利润率：用a表示 

其中 X表示平均一天内所有从你店面门前经过的人的数量

C表示平均一天产生购买的顾客数量

Y表示平均一天的费用[租金+水电+人员工资+税费]

Z表示平均一位顾客的消费金额

C=X*0.04[表示4%的购买率] 购买率由20/80法则计算得出

如果C*Z*a>=Y的话，可以考虑.

如果C*Z*a < Y的话，不需考虑,直接放弃

如果C*Z*a>>Y的话，考虑其他因素或直接做决定[符号>>表示远远大于]

这个公式只是一个预测估算，并不能代表实际的销售情况，我们以此作为选址参考的一个重要依据,这对毫无经验的朋友来说还是比较实用的 不过这里面有一个工作要做，就是一定要在你要选的那家店门口数人数，从营业时间开始到闭店,可以顾人数,但最好自己数,确保数据的真实性。而且要对不同时间段的客流做统计和记录以便为开业后做准备。其他因素需要考虑是否是商业圈，周围的人口密度，当地的消费习惯等。这里就不详细介绍了，可以查阅相关书籍或资料

二、装修

要如何装修？装修要花多少钱？

迷你方案不要重新筹建店铺，因此不需要重新装修

三、相关手续

如果是店面经营则手续比较简单，第一步先去你所在地的工商所填写个体工商户注册登记表，待工商部分核实你所注册的名字没有被使用并且是符合规定的，将下发一个准予核名通知单，拿着核名的通知单去卫生局办理卫生许可证，办卫生许可证前要装修好，同时他们会来检查，检查合格通过后1-2周内发放卫生许可证，拿着卫生许可证去工商局办理营业执照，到税务所办理税务登记。办理好后便可以择吉日开业了。总共费用不会超过500元。

具体办理各种手续时需要提交哪些材料和具体的费用需要咨询当地相关部门，以上为办理流程。各地会略有差异。操作人员需办理食品销售健康证

注：迷你冰淇淋方案依托于现有店面或超市商场等。一般不需要办理［重新办理］

第三部分 主体方案

一、投资预算及方案金额

(一)初始投资包括以下几个部分：

[1]场地租金 [2]设备投资 [3]原材料 [4]流动资金

请根据实际情况做好投资预算

(二)方案金额

【简约型配置8500元】【标准型配置 10000元】【商超型配置14500元】

此方案金额由[2][3]组成，详细配置请查看后面的配套设备工具及原料清单。

二、产品及利润分析

各种口味的冰淇淋蛋筒及炫彩冰淇淋

基本口味：牛奶味|香草味|巧克力味|草莓味|菠萝味|哈密瓜味|香橙味|香芋味|青苹果味等

特调口味：菊花味|茉莉花|芝麻味|绿茶味等

详细品种请查看【开店服务-产品菜单】

利润分析：

一支普通脆皮冰淇淋蛋筒如草莓蛋筒[80克/支]的成本为0.45元

具体由以下计算得出如下:

一支花卉冰淇淋蛋筒如茉莉花[80克/支]的成本为0.45元

具体由以下计算得出如下:

投资回收期及利润简报：

冰淇淋：综合成本 0.45 元 / 支，售价 1.50 元 / 支；毛利 1.05 元 / 只；

月利润：(以每日销售 200 只计算)： 200 只× 1.05 元× 30 天 =6300元

投资回收期：2个月、

三、配套设备工具及原料清单