简体中文 繁体中文  
行业资讯
维修专家
各行各业
制冰机|Ice Machime
冷饮机|Drink Dispenser
雪融机|Slush Machine
冰淇淋机|Ice Cream Maker
绵绵冰机|Snowflake machine
绿豆沙冰机|Batch Freezer
可乐机|Coke machine
管冰机|Ice maker
沙冰机|Ice Drink Blender
榨汁机|Juice Extractors
奶昔机|Drink Mixer
封口机|Sealing machine
果糖机|Fructose Machine
搅拌机|Blender
萃茶机|Teapresso Machine
煮茶机Tea machine
蒸汽机|Steam Water Machine
开水器|Water Boilers
奶茶桶|Iced Tea Barrels
刨冰机|Ice Crusher
豆浆机|soymilkgrinder
摇摇机|Shaking Machine
甜度计|Saccharimeter
冰淇淋勺|Ice Cream scoop
冰淇淋勺清洗套装
暴风雪机|Crazy mixer
开罐器Can Opener
微波炉|microwave oven
华夫炉|WaffleBaker
可丽饼机|Crepe Machine
三明治机|Sandwich Maker
多士炉|Toaster
暖酒机Wine Warmer
慢煮机Softcooker
电炸炉|Fryer
烧烤炉|Barbecue Oven
面火炉SALAMANDRA
烤箱|Oven
披萨炉|Pizza Oven
饭煲|Rice Cooker
香肠机|Hot dog
咖啡机|Coffee Machine
咖啡罉|Coffee Urns
鲜茶机|Coffee Machine
磨豆机|Coffee Grinder
压粉器|Coffee Tamper
奶油枪|Cream Whipper
净水器|Water Filtration
软水机|Water Softener
灭菌机|Sterilizer
切片机|Slicer
绞肉机|Mincer
锯骨机|Band Saw
灌肠机|Sausage Filler
蔬果处理机|Veg' Prep
手持搅拌机|Power mixers
食物切碎搅拌机|Cut Mixers
乳化搅拌机|Blixer
蔬果切块机|Cutting machine
真空包装机Packing machine
刀具消毒柜|Sterilizer
洗碗机|Dishwasher
洗杯机|Washing
配件|Accessories
新闻主题: 酒店用品卷:厨具设备篇
发表时间:  2010-03-24
    

所谓工欲善其事,必先利其器。大厨们要调理出香喷喷的美食,当然要有一套健康卫生,性能优良的厨房设备,利用先进的厨具来帮忙,才能在烹调时更好地掌握火候和速度,做出精美可口的食物。在物质生活日益丰富,食物烹调技术越来越全面的今天,厨具设备的种类也更加繁盛完善。同时,整个厨具行业相比20年前也有着翻天覆地的变化。

从20世纪80年代,短短的20几年发展时间,厨具行业已成为朝阳行业,进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。其中广东地区的不锈钢制品产业出口额占全国该类产品出口额的61.5%,成为中国最大的不锈钢厨具、餐具等家用器具出口基地。


在酒店行业发展突飞猛进的今天,厨具行业的发展趋势会是怎样的呢?


信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战,从机遇方面讲,信息技术有助于优化企业流程,降低管理成本,在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化,低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。


未来厨具市场竞争将更加激烈,整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小,处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场,使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来,使国内厨具竞争更趋白热化。


随着中国国民经济快速稳步增长,对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时,酒店行业的发展依然刺激着市场对厨具的需求,厨具的需求量将保持稳步增长势头。


惠忠机械设备有限公司一直致力于厨具设备的经营,其中包括蒸饭柜、商用大功率电磁炉、大型炉具、烤箱、发酵箱、开水器等


小贴士:选择厨具的原则


  1、卫生的原则。


  厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。


  2、防火的原则。


    厨房是现代酒店唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至酒店的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。


    3、方便的原则。


  厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。


  4、美观的原则。


  厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

版权所有(C)2006 惠忠机械设备有限公司 ALL Rights Reserved.
联系电话:0086-020-86052986 传真:0086-020-86052986 Email:sales@icemaker.net.cn  gdhzjx@163.com 
技术支持:New SunLifer Enterprise Co.,Ltd.    闽ICP备09006255号