你正准备前往咖啡馆吗？

别让满街弥漫的咖啡香，拦截了你的路．

　　九Ｏ年代末的城市人，总是在前住咖啡馆的途中迷路。
太曲折的巷道、街角太多温柔守候的灯光，满街无从设防的咖啡香恣意来去，总是让你时光而无意，时而心甘情愿的将去“普罗”的路，错误成“香草市场街”；或分明准备在“老树”打发午后时光的，却心猿意马的在“挪威森林”靠了站。
　　有时，你甚至哪里都不去，在深夜不打烊的商店里，订做了一杯不加糖，不加奶精的浓稠黑咖啡，然后坐在街边，将身后流动的灯火、晃动的人影，和着愈来愈深的夜色，一起沉进纸杯里，城市，像一座看不见边界的咖啡馆。
　　每个转弯的街口，你总在向左或向右之间游移，坚持变得愈来愈不容易。芸花一现的咖啡馆，像来来去去的爱情，没有人真正在乎。
真情无比昂贵的年代，你很难想象武昌街的“明星咖啡馆”，在八0年代落幕时带来的欢息。
“这个世界变了模样了！”老一辈的咖啡人说。
说着，他们彷佛还闻得见光复前——　一九三四年“波丽露”开张时，街道上干净的空气，和单纯的咖啡香。

　在九Ｏ年代的波丽露遇见三Ｏ年代的老台湾

　　波丽露，原来是法国音乐家拉威尔创作的舞 曲，也是电影“战火浮生缘”的插曲。取这样的店名，可想而知，波丽露的第一代店主廖水来是个音乐的雅好者，也因此波丽露一开幕，就拥有当时台湾最好的音响设备—— 一架七十八转的电唱机。也因为常在年轻画家在这里开画展，台湾第一代的美术家，像杨三郎、廖继春……等，几乎都曾经是这里的座上客。
　　在那个年头，波丽露还是情侣谈心的地方。从光复前七十八转，到光复后的三十三转电唱机，波丽露唱出了四、五0年代老台北每一则刻铭心爱情故事的前奏。
　　而窗外，面摊一角嘈杂放唱机的大喇叭里，荒腔走板的放送着与波丽露同年诞生的台湾流行歌——青春岭、白牡丹、双雁影、心酸酸……，那是另一个世界，一个不懂咖啡，平凡的、柴米油盐的世界。
　　岁月流转，同样的曲调在九0年代末的怀旧咖啡屋里唱着。而落脚延平北路的波丽露一分而二，由老板的两个儿子分别继承，已经是台湾硕果仅存的两家老咖啡屋了。然而，不管窗外的世界如何翻飞，波丽露依旧活在自己的步调里，除了价格从光复前的几毛钱，调涨成符合市价的百元左右，名字土得耐人寻味的浮头冰咖啡，依旧香醇。
　　角落一盏昏黄晕暖的灯下，挑染世纪末流行的红发、有着酷似金城武深刻轮廓的服务生，在书报架旁专注读报的神情，一如他的前辈。
　　在九0年代午后安静的波丽露，我们满脸错愕的与三Ｏ年代的台湾擦身而过。

　五Ｏ年代文人的心灵天堂---田园咖啡屋

　　五Ｏ年代，路易士·阿姆斯壮唱着“What A Wonderful World” 、伍迪艾伦在银幕上谈情说爱，而在台湾小孩的记忆中，可口可乐被贴上奢侈的标签、禁止进口以前，杂货店架上的弹珠汽水，是夏日最清凉的梦。
　　在那个安静朴素的年代，人们的距离观念用步行丈量，坐公车已经是了不得的大事。但城市也有浮华的一面，西门町的“四姐妹咖啡厅”，搬演的便是一种绝然于外界、衣香鬓影式的上流社会风情，每走上一回，总要跟几位装扮入时的名流错身而 过。
　　隔几条街，不远处中山堂对面、收集上千张唱片的“朝风”，和衡阳路新公园旁、曾被刘大任写进小说里的“田园”咖啡屋，是文人和艺术家的心灵天堂，音乐声总是大得只容许独自沉思的角落里，诗人余光中、杨牧、罗门……，都酝酿过他们的梦。

　明星咖啡馆故事

　　而鲜活在白先勇和黄春明记忆里的那杯咖啡，恒常的在武昌街的“明星”咖啡馆，冒着热气。
明星咖啡屋，开设于民国三十八年，老板是白俄人，朴雅的欧洲古风、精致考究的蛋糕，光复初期台阳、青云画会的画家李梅树、杨三郎、颜水龙……，便常来这里聚会。
　　五０年代末，诗人周梦蝶在“明星”骑楼下摆书摊，贩买他的文学梦。于是，更多的骚人墨客聚集到这里，先到书摊挑一本书，再到二楼咖啡屋选个靠窗的位子，一边喝着浓郁的咖啡，一边在天光下读诗。
　　沿着“明星”古雅幽暗的木梯子走上去，看见的也许是《雨季不再来》里青春惨縁的三毛，也许是坐在“老位子”上刚搁下笔，喝罢半杯咖啡的黄春明，也许是满腹理想的少年林怀民。那时，谁也想不到，这个写小说的少年，几年后竟会站上舞台，踢踏出改写中国现代舞历史的“云门舞集”。犹如白先勇所说——“台湾六十年代的现代诗、现代小说，凭着明星咖啡馆的浓香，就那样，一朵朵的静静地萌芽、开花。”
　　八0年代，台湾新电影刚萌芽的几年，编剧的小野、吴念真，导戏的侯孝贤、杨德昌、张毅，都曾经是明星咖啡屋的常客。

　浓缩六Ｏ年代颓废脸孔的野人咖啡屋

　　 六Ｏ年代的美国，一个摆汤在希望与幻灭、理想与此同时颓废之间的年代。甘逎迪遇刺、阿姆斯壮登陆月球、詹姆斯迪恩一夕成名从车祸去世……，报纸上日日翻新 的头条新闻，拼贴出一第表情复杂的脸——迷惑、放纵，不知所措……。
　　嬉皮风吹到台湾，所有青春无聊、心灵无依的异种人类，都流浪到峨嵋街上的“野人咖啡馆”。
城中最活生生的一面全在这里，你可以旁若无人的独舞，享受于人群贴近的感觉，也可以淹没、隐形在震耳欲聋的摇滚乐声中，保持一点疏离。画家席德进在这里帮人即兴画像，林怀民则在他唯一的部长篇小说《蝉》里，志记了这一段年代。
　　“陶之青步下野人”那几层又窄又陡的楼梯……小小的地下室，充溢着人声、汗臭、烟味。……桌灯的罩子，是一张薄薄的三合板卷成的圆筒，上面五六个用烟头烧出的窟窿，还有些字。钢笔的字迹、原子笔和蜡笔的涂鸦。荘士桓凑近了细看：不错，今天是七月十三日星期五，但这是我的生日，为我祝福吧！”……
　　一九七Ｏ年，披头四出版了“Yesterdqy”，宣告解散。同一年，报纸上登出了“野人”因毒品交换被警方封禁的消息。
　　许多人扔下吃了一半的油条，踩着脚踏车，心焦如焚的赶到“野人”深锁的门前，告别昨日，青春的页，被迫匆匆书上句点。

音乐与咖啡一起飞翔的民歌年代

　 　“野人”关门了，梦 想却不会从此沉寂。
七Ｏ年代，年轻人开始透过到台映看卓别林的的“摩登时代”，到台大对面买八块五毛钱一张的西洋盗版唱片，或晴光市场一千五百块一条的Levis牛仔裤，复制美国梦。犹如Peter 、Paul＆ Mary在电唱机里唱着的，他们一心一意——乘着喷射机离去。飘洋过海到太平洋彼岸留学，对他们而言，未来就在那里。
　　梦想实现以前，他们关在房里，一口又一口的灌着可口可乐，有时点根烟、泡杯雀巢咖啡，红、黑两色的塑胶唱片——披头四、赛门与葛芬柯轮番上阵，任电唱机转一整个下午。
不久，忠孝东路顶好的附近开了一家民歌餐厅——艾迪亚，年轻的歌手在点着微亮灯光的小舞台上，弹唱最流行的Bob Dylan　和Joan Baez，驻唱的有在辅大念书．和朋友合组North Counrty Street Band的赖声川还叫胡因梦，还有后来写了《玫瑰盛开》的杨祖君。
　　那时，有两个姓段的兄弟——段钟沂、段钟潭办了一份只有一张版面的摇滚刊物，叫《滚石》杂志，结果意外成功，他们便接着在台大附近开了一家也叫“滚石”的餐厅。距离几 百公尺之外，还有一家“稻草人”民歌西餐厅，都是那时候摇滚乐迷们喝咖啡、谈音乐的地方。
谈着唱着，竟然就这么弹唱出影响力至今不退的校园民哥风潮。这些人，都成了台湾流行音乐史上举足轻重的名字。
　　一九七八年，seven-eleven移植台湾成功，贴心供应全年不打烊的温热咖啡，同一年，随身听上市，曾经发酵无数年轻人梦想的音乐和咖啡，一起流浪到街头，边走边听，边走边喝，世界彷佛变得开阔。
　　但人们依然说，我们需要咖啡馆，一个可以放心做梦的地方。
你正准备上咖啡吗？那么，请先勾勒一张清楚的地图再上路，没有人可以在半路拦截你的梦。