漫步羊城，你不难发现，现磨豆浆越来越受到市民青睐，现磨豆浆店如雨后春笋般涌现。日前，记者从北京路步行街的一家现磨豆浆店里了解到，现磨豆浆店生意红火，每天能卖出2000杯左右豆浆。

　　记者从有关方面了解到，现在广州的豆浆店已先后开了好几十家，生意都非常不错。店主张先生告诉记者，现磨豆浆店与自己家里制作豆浆的主要区别在于家里做豆浆往往把豆渣扔掉了，但现磨豆浆店把部分豆渣也冲入了豆浆中，这样口味更细腻，营养也更好。

正在购买现磨豆浆的刘先生表示，随着人们生活水平的提高，再加之毒牛奶、问题奶茶的不断涌现，老百姓越来越青睐于天然大豆的养生功效。家庭加工虽然快捷便利，但是由于选料、煮制、消毒工艺过于简单，难免会粉碎不均匀，破坏或流失大豆之中所蕴含的营养。因而，现磨现卖、品质看得见的现磨豆浆，完全迎合了消费食客的心理需求。郑小姐也表示，她经常来豆浆店里买豆浆喝，豆浆营业价值好，据说还有防癌的作用，口味尝起来也不错。另外，到现磨豆浆店喝豆浆，感觉

比去奶茶店还要时尚。

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近日，各种各样的现磨豆浆店不断在街头巷尾冒出来，生意爆好，不但打败了传统豆浆，而且大有干掉“对头”奶茶店的趋势。

一天卖出5000杯，秒杀传统豆浆无悬念

笕桥杨家沁苑小区最近开出了一家现磨豆浆店，有意思的是这家现磨豆浆店门对门不远处也有一家现磨豆浆店，也刚开不久。即使这样，这家现磨豆浆店依然生意好到爆。

“每天早上四点起来准备，要一直忙到晚上9点才能歇，中间几乎很少有空下来的时候。”老板刘景忠说。

虽然有竞争，但是一天还是能卖出5000杯豆浆，据说这个数量已直接秒杀传统豆浆店了。

“一元钱一杯，贵不了多少，但是比传统豆浆好喝，主要是很香，现磨的营养还好。”社区的赵老伯告诉记者，他每天早上豆浆油条是“标配”，但喝过现磨豆浆后就不愿意喝传统豆浆了，虽然贵点，还是奔着口味和营养花钱去买。

刘景忠说现磨豆浆受欢迎也是有原因的，一般传统豆浆是隔夜的，现磨豆浆现场3分钟就能做好，而且有绿豆、红豆、黑豆等各种口味。刘景忠说，原来附近有不少豆浆店的，现在基本上没生意了。

开家现磨豆浆店，投入不到一万元