所需用料：一份意式咖啡，一块方糖，适量白兰地酒。

配制方法：需要一个“皇家咖啡专用钩勺”

1、 把咖啡手柄装好咖啡粉。

2、 在预热好的咖啡杯内制作一份意式咖啡。

3、 加入适量热水到七分满。

4、 将钩勺架在咖啡杯上。

5、 在一个小碟子里放一块方糖和配糖，并在一个盎司杯里加入少许白兰地酒。

6、 将咖啡杯、小碟子、和装白兰地酒的盎司杯一起端到客人桌上。

7、 服务人员把方糖放在专用钩勺里，并把白兰地酒洒在方糖上，点燃。

8、 告诉客人等待酒精完全烧完，或在他们愿意的时候，用咖啡勺把杯内的咖啡里搅拌均匀，即可饮用。

适用杯具： 120-150 毫升咖啡杯。