咖啡厅选址应考虑的因素很多，主要涉及地理、经济、市场三个方面。为了方便准确的找到连锁咖啡厅选址的方法，这里提供美国餐饮企业家卡尔·卡彻·恩廷(Carl Karch Ent)设计的一个选址模式，这一模型是通过占有充分的市场资料，运用多元回归分析来预测和评估某一连锁咖啡厅的位置优劣。对于某一连锁咖啡厅位置来说，要想进行评估，都必须获得如下有关本区域的数据，只有这样才能将咖啡厅设计得更出色，让顾客更加满意。

    咖啡厅的环境特征

    咖啡厅周边环境的特性直接影响咖啡厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，咖啡厅要采用不同的营销策略。咖啡厅的周边环境如果整洁、幽雅，再加上餐厅设计出较好的内部环境，如幽静的休息室、清洁的洗手间等，就能吸引更多的顾客。

    咖啡厅的交通状况

    交通状况是指车辆的通行状况和行人人的多少，它意味着潜在的客源。但必须清楚客源绝不等同于交通的频繁程度，如在交通要道，尽管交通极为频繁，但过往的旅客根本没有去咖啡厅的机会，它产生不了喝咖啡的欲望；开咖啡厅的地点必须交通便利，进车停车方便安全。选址即便远些，只要交通便利，也会顾客盈门的。

    咖啡厅的区域规划

    区域规划往往涉及建筑的拆迁和重建。如果未做分析，咖啡厅就盲目上马，在成本收回之前就要拆迁，无疑会使咖啡厅经营者蒙受损失或者失去原有的地理优势，所以在确定咖啡厅位置之前，一定要向有关部门进行咨询。

    咖啡厅的地区经济背景

    要注意选址区域的经济发展趋势，特别是商业发展速度，这对咖啡厅的前景有很大的影响。办法是选取相同类型的区域作为参照，详细考虑它们的经济发展模式，因为在很大程度上这些模式都是相同或相通的。

    咖啡厅的竞争程度

    对于竞争的评估可以分为两个不同的部分来考虑。提供同种类型食品服务的咖啡厅可能会导致直接的竞争，这会被认为消极的因素。间接的竞争包括提供不同菜品和不同服务的咖啡厅。在所选地点，任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这可能意味着一个潜在的绝好地点。同样也可能会是一个很糟糕的地点。直接竞争未必会导致两败俱伤，相反还可能促进双方共同繁荣。

    竞争密度是指同行业和相关行业营业点的个数以及本区域内咖啡厅的总座位数，即生意是否过密。这体现了本区域内咖啡业的供求关系，是对竞争激烈程度的一种直接反映。通常是竞争越激烈利润越低，但这些分析在某种情况下也不是绝对的。

    咖啡的价格

    和大多数商品一样，好的地址比不好的地址需要更多的费用。如果你正在开辟第一个餐厅，可能买不起最好的地段。但是好的地址对于开餐厅是非常重要的，只要细心，你会找到一个价格合适的好地址。

    咖啡厅的市政设施和服务

    市政设施包括经营所必须具备的能源供应，如水、电、燃气(天然气、煤气等)，下水设施，周边道路和建筑的建设与绿化，垃圾处理设计，通讯设施，消防设施等。市政服务包括与上述设计有关的服务和环卫、环保、治安等情况。这些将决定咖啡厅周围是否具有良好的社区环境。