| 新闻主题： 餐饮+休闲——中国服务业的先行军 | | 发表时间： 2012-05-12 | 当人们谈起备受追捧的行业时，大部分人都会说是公务员、律师、财会、金融以及心理咨询等高端行业，餐饮业往往被人们忽视。但今天这个行业整装待发，备受关注，它将是未来服务行业的先行者。人类从生存性消费向发展性消费转变的过程中，休闲产业横空出世，崭新的休闲时代迎面而来。休闲将成为新世纪五大动力的第一引擎。
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生了一些新的变化。由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争、文化品位的竞争。因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。这是一种更高水平的竞争。
国外餐饮业品牌布局已基本完成，未来“洋快餐” 将引领中国餐饮竞争格局，通过国外餐饮业品牌对在中国连锁经营成功案件分析，中餐企业需要借鉴和学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力、单店的运营能力、品牌扩张能力、信息化管理能力等。 |
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