| 原味豆浆
60g黄豆、35g冰糖、500cc热水
制法：
1.将豆子用水浸泡4-6小时，蒸熟待用。
2.将蒸熟的豆子、冰糖一起放入杯中，再加入500cc的热开水，盖好杯盖，开启启动开关，约105s即可直接饮用。
营养价值：大豆含有丰富的植物蛋白，维生素B1、B2，烟酸；除钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
建议：加3-5粒杏仁于用料中，口感更鲜、更浓。
黑豆豆浆
黄豆30g、黑豆30g、35g冰糖、500cc热水
制法：
1. 将黄豆、黑豆分开用水浸泡4-6小时，蒸熟待用。
2. 将蒸熟的豆子、冰糖一起放入杯中，再加入500cc的热开水，盖好杯盖，开启启动开关，约105s即可直接饮用。
营养价值：黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。
芝麻黑豆豆浆
黑豆60g、芝麻1-2g、冰糖35g、500cc热水
制法：1.将豆子用水浸泡4-6小时，蒸熟待用。
2.将芝麻炒熟待用。
3.将蒸熟的豆子、炒熟的芝麻还有冰糖一起放入杯中，再加入500cc的热开水，盖好杯盖，开启启动开关，约105s即可直接饮用。
营养价值：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
建议：可加2-3粒炒熟的花生于用料中，口感更鲜，香味更浓。
枸杞豆浆
黄豆60g、枸杞5-10g、冰糖35g、500cc热水
制法：1.将豆子用水浸泡4-6小时，蒸熟待用。
2.将枸杞洗净待用。
3.将蒸熟的豆子、洗净的枸杞还有冰糖一起放入杯中，再加入500cc的热开水，盖好杯盖，开启启动开关，约105s即可直接饮用。
营养价值：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。
红豆豆浆
红豆50g、黄豆5-10g、冰糖35g、500cc热水
制法：1.将豆子用水浸泡4-6小时，蒸熟待用。
2.红豆用水煮到破皮捞出备用。
3.蒸熟的豆子、煮好的红豆还有冰糖一起放入杯中，再加入500cc的热开水，盖好杯
盖，开启启动开关，约105s即可直接饮用。
营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
五谷豆浆
黄豆40g、黑豆10g、碗豆5g、花生5g、核桃2-3g、冰糖35g、500cc热水
制法：1.黄豆、黑豆、豌豆、花生分开用水浸泡4-6小时，蒸熟待用。
2.核桃净待用。
3.将蒸熟的黄豆、黑豆、豌豆、花生还有洗净的核桃、冰糖一起放入杯中，再加入500cc
的热开水，盖好杯盖，开启启动开关，约105s即可直接饮用。
营养价值：五谷豆浆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和食物纤维，营养均衡全面，更利于人体吸收。
豆浆芝麻糊的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：煮
豆浆芝麻糊的制作材料：
主料：豆浆300克,黑芝麻30克
辅料：蜂蜜100克
教您豆浆芝麻糊怎么做，如何做豆浆芝麻糊才好吃
1. 将黑芝麻炒香，研碎备用；
2. 将豆浆、蜂蜜、黑芝麻末一同放入锅内；
2. 边加热加搅拌，煮沸一会儿即可。
小帖士-健康提示：
本品具有补养肾之功效，适于肝肾阳虚型白内障患者服用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
凉拌鸡肉生参的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
凉拌鸡肉生参的制作材料：
主料：野鸡1000克
辅料：香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克
调料：姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克
教您凉拌鸡肉生参怎么做，如何做凉拌鸡肉生参才好吃
1. 锅中加水烧开，鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中，中火炖煮1小时；
2. 捞出鸡，去皮和骨，肉撕成细丝，加入盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍入味；
3. 鸡汤去除杂质和浮油，过滤澄清，放凉备用；
4. 水参洗净，切去头部，再斜切成薄片；
5. 小黄瓜洗净后切成细丝；
6. 鸡汤和豆浆混合后，加盐调味；
7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中，慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。
凉拌鸡肉生参的制作要诀：
撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕，比用手撕更方便也更卫生。
小帖士-健康提示：
温中益气，活血调经，祛病抗癌，增强免疫力。
豆浆南瓜汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味 工艺：煮
豆浆南瓜汤的制作材料：
主料：豆浆250克,南瓜250克,百合(干)30克
调料：蜂蜜15克
教您豆浆南瓜汤怎么做，如何做豆浆南瓜汤才好吃
1. 将南瓜去皮去籽切成块；
2. 干百合浸泡1夜后洗净；
3. 汤锅上火，倒入500克清水，放入南瓜和百合；
4. 大火烧开后转小火炖至南瓜熟软，倒入豆浆；
5. 煮沸后调入少许蜂蜜即成。
甜浆粥的做法详细介绍菜系及功效：健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：甜味 工艺：煮
甜浆粥的制作材料：
主料：粳米150克
辅料：豆浆500克,冰糖150克
教您甜浆粥怎么做，如何做甜浆粥才好吃
新鲜豆浆与粳与煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一二沸即可。
用法：早晚餐温热食。
小帖士-健康提示：
效用：健脾养胃，润肺补虚。适用于年老体虚，营养不良。亦可防治血管硬化、高血压、冠心病。
脾调养药膳
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
豆浆莴笋汤的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱 老人食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：煮
豆浆莴笋汤的制作材料：
主料：莴笋300克
辅料：豆浆750克
调料：盐5克,味精2克,猪油(板油)50克,大葱10克,姜10克
教您豆浆莴笋汤怎么做，如何做豆浆莴笋汤才好吃
1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；
2. 姜切片、葱切节待用；
3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热；
4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；
5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。
豆浆莴笋汤的制作要诀：
1. 锅要清洁，炸姜，葱火不宜过大，以免烧焦影响色泽；
2. 如喜甜味，可加糖。
小帖士-健康提示：
此汤制法独特，色泽洁白，味道鲜美，祛火除热。
蜂蜜豆浆汤的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 胃调养食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：煮
蜂蜜豆浆汤的制作材料：
主料：豆浆500克
调料：蜂蜜20克
蜂蜜豆浆汤的特色：
鲜香甘甜。
教您蜂蜜豆浆汤怎么做，如何做蜂蜜豆浆汤才好吃
1. 把鲜豆浆烧沸，盛入碗内；
2. 碗内调入蜂蜜即成；
3. 待温度适宜时饮用。
燕麦粥的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 胃炎食谱
口味：甜味 工艺：煮
燕麦粥的制作材料：
主料：玉米面(黄)150克,燕麦片100克
辅料：豆浆250克
调料：白砂糖30克
教您燕麦粥怎么做，如何做燕麦粥才好吃
1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；
2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；
3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；
4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。
燕麦粥的制作要诀：
防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。
小帖士-健康提示：
1. 通宿便，养胃润肠，用于调理慢性肠胃炎；
2. 玉米性平味甘，调中开胃；
3. 燕麦性平味甘，补虚健脾；
4. 豆浆性平味甘，补虚润燥，清肺化痰；
5. 玉米和燕麦都属于粗纤维食品，对清洁肠胃十分有利；
6. 燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含较多的维生素B6、B1及钙、磷、铁。
小帖士-食物相克：
玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
核桃芝麻羹的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：煮
核桃芝麻羹的制作材料：
主料：核桃200克,黑芝麻20克
辅料：鸡蛋65克,牛奶200克,豆浆20克
调料：白砂糖10克
教您核桃芝麻羹怎么做，如何做核桃芝麻羹才好吃
1. 核桃仁、黑芝麻分别洗净，研成粉末；
2. 将牛奶、豆浆、白糖同入大碗，加入核桃粉、芝麻粉拌匀，放入锅中煮沸；
3. 将鸡蛋的入碗中，用筷子搅匀，缓缓淋入锅中，煮至蛋花浮起，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
荸荠豆浆的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：煮
荸荠豆浆的制作材料：
主料：荸荠300克,豆浆250克
调料：白砂糖25克
教您荸荠豆浆怎么做，如何做荸荠豆浆才好吃
1. 荸荠用清水洗去泥沙，用沸水烫约1分钟，放在臼内捣绒，再用洁净的纱布绞汁待用。
2. 生豆浆放在铝锅内，置中火上烧沸后，掺入荸荠汁水，待再沸后，即可离火，倒入碗内，加白糖搅匀即成。
小帖士-健康提示：
1. 本方用荸荠汁清热凉血、生津止渴，豆浆润燥补虚、清肺化痰；
2. 两汁合用则清润之功更强，用于肠热便秘、肺热咳嗽、胃热口渴、血痢便血、血淋尿血等症，有一定疗效；
3. 此外，荸荠尚能降压，豆浆还可补虚，故本方亦适用于高血压及体虚有热之人饮用。
豆浆鸡块酒煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：糟香味 工艺：炖
豆浆鸡块酒煲的制作材料：
主料：豆浆300克,鸡800克
调料：白砂糖8克,盐6克,味精2克,香油5克,香菜25克,花雕酒200克,植物油60克,淀粉(玉米)8克,猪油(炼制)30克,料酒20克,大葱10克,姜2克
教您豆浆鸡块酒煲怎么做，如何做豆浆鸡块酒煲才好吃
1. 将鸡洗净后斩去头和脚，投入沸水锅中浸烫片刻后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；
2. 鸡肚内灌入花雕酒后倒出，再灌入再倒出，共3次，随后将鸡斩成块，放在容器中，加入豆浆、白糖、味精、猪油和香油拌匀；
3. 煲置火上，放油烧热，将葱姜末爆出香味，加入鸡块、料酒、鸡汤和精盐，加盖焖烧至鸡块酥烂，用湿淀粉勾薄芡，撒入香菜末，淋入香油，加盖烧沸上桌即成。
豆浆炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
豆浆炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克,豆浆500克
辅料：山药150克
调料：植物油20克,盐6克,姜10克
教您豆浆炖羊肉怎么做，如何做豆浆炖羊肉才好吃
1. 羊肉洗净沥干，切4厘米见方块；
2. 姜块切片；
3. 淮山药洗切2厘米段；
4. 将豆浆注入炖锅内加热，将开时加入熟植物油、羊肉块、淮山药、姜片；
5. 炖至羊肉熟烂即可。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
豆浆山药汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味 工艺：煮
豆浆山药汤的制作材料：
主料：豆浆1000克
辅料：榨菜30克,山药50克,油条40克,芹菜30克,芝麻10克,紫菜(干)10克
调料：植物油10克,酱油5克,白醋5克,辣椒油5克
教您豆浆山药汤怎么做，如何做豆浆山药汤才好吃
1. 将山药去皮洗净切块；
2. 榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末；
3. 油条切小段；
4. 芝麻磨碎；
5. 将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内；
6. 炒锅注油烧热，下入榨菜末炒香，倒入豆浆烧开，放入山药丁煮熟，倒入大汤碗内即可。
素鸽蛋的做法详细介绍菜系及功效：苏菜 美容菜谱 明目食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
素鸽蛋的制作材料：
主料：豆浆400克,胡萝卜200克
辅料：油菜心200克,冬笋100克,香菇(鲜)100克,淀粉(玉米)415克
调料：味精5克,盐3克,花生油50克
素鸽蛋的特色：
此菜造型逼真，冬笋脆，青菜鲜，味香可口。
教您素鸽蛋怎么做，如何做素鸽蛋才好吃
1. 把胡萝卜洗净煮熟去皮，用刀背砸成泥，放入碗中，加精盐(1克)，味精(1克)拌匀，攥成小丸子40个，当作“鸽蛋黄”用。
2. 把干淀粉放入碗中加清水(200克)拌匀，倒入微沸的豆浆中，搅成豆浆糊，趁热倒入鸽蛋模具中(模内壁抹上花生油)，中心放入“鸽蛋黄”然后，合笼模具共做40个，放在冷水中冷却后取出，去模具即成素鸽蛋；
3. 冬笋洗净切片；
4. 将(15克)干淀粉调制成(30克)湿淀粉备用；
5. 炒勺置旺火上，下花生油(50克)，放入油菜心煸炒至翠绿色时再放入香菇、冬笋片，加入清水(200克)烧沸，再加味精(4克)、精盐(2克)，放入素鸽蛋；
6. 烧沸后用湿淀粉调稀勾芡，起勺盛盘即成。
六味鱼豆花的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：怪味 工艺：烩
六味鱼豆花的制作材料：
主料：鳜鱼200克
辅料：豆浆150克,猪肉(肥瘦)100克,香菇(鲜)50克,荸荠50克,猪肉(肥)100克,香菜30克,韭菜50克
调料：大葱55克,姜30克,料酒10克,鸡蛋清150克,大蒜(白皮)5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,辣椒油5克,胡椒粉2克
六味鱼豆花的特色：
鱼豆花洁白红亮，滑嫩异常，鱼鲜味浓，豆香、肉香、葱香、蒜香、椒香、姜香、韭香同聚一盘，集咸、香、辣、鲜、甜、酸六味为一体。
教您六味鱼豆花怎么做，如何做六味鱼豆花才好吃
1.葱姜洗净剁成碎末，取40克葱末和姜再捣碎，用料酒取汁，即成葱姜水；再取10克葱末和花椒放入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒和葱渣，即成葱椒油。
2.精鱼肉剁成细泥，加葱姜水、浓豆浆沿一个方向搅打上劲，再加鸡蛋清、用开水烫过的肥肉粒及盐、味精、胡椒粉搅匀。
3.滑锅中加上汤75克，加入鱼豆浆用慢火推炒成形，盛入大汤盘内。
3.滑锅内葱椒油烧热，加入葱姜蒜末烹香，即加入猪肉丁炒散，加香菇、荸荠煸炒，再加上汤75克，加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、香菜末、韭菜末，淋辣椒油盖在鱼豆花中央即成。
豆浆小海鲜锅的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱
豆浆小海鲜锅的制作材料：
主料：豆浆500ml,高汤500ml,洋葱 1/2个,橄榄油 适量,炸豆腐100g,鱿鱼100g,鲜大虾3尾,扇贝100g
辅料：盐,糖 适量
豆浆小海鲜锅的特色：
豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。
教您豆浆小海鲜锅怎么做，如何做豆浆小海鲜锅才好吃
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
1. 所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。
2. 加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等
材料煮熟，再加入调味料调味即可。
提示：1. 豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。2. 火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。
豆浆粥的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱
豆浆粥的制作材料：
主料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯鸡精 少许
豆浆粥的特色：
滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
教您豆浆粥怎么做，如何做豆浆粥才好吃
1.白米洗净沥干。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
豆浆鲜菇汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
豆浆鲜菇汤的制作材料：
主料：豆浆一斤,鲜菇类若干,黄油一小块
豆浆鲜菇汤的特色：
这是个甜汤，关键是黄油，用黄油炒的菜有股子奶香味。豆浆是超市买的熟豆浆。菇类我放了蘑菇和苹菇。成品放置几分钟后上面会结一层薄膜，缀着黄油，色泽很漂亮。
教您豆浆鲜菇汤怎么做，如何做豆浆鲜菇汤才好吃
菇类切片，黄油入锅化开，下菇类翻炒均匀后，倒入豆浆，再依口味加糖。煮个5分钟就行了。
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