美式滴滤咖啡壶冲煮时如果使用咖啡滤纸，能有效的提升咖啡品质：1、增加咖啡浸泡的时间；如果仅使用原配的纱网过滤，没有足够的阻力，基本上是水滴下即萃取流下，没有足够的时间萃取咖啡的精华，咖啡粉也往往萃取不均匀，中间的咖啡粉萃取过渡，边缘的咖啡粉往往萃取不足；使用咖啡滤纸以后，是热水先与咖啡粉充分的均匀的浸泡萃取，咖啡液再流下去。2、美式滴滤咖啡壶原配的纱网过滤后，往往会有细小的咖啡渣影响咖啡的味道和口感，使用咖啡滤纸以后能得到更纯净的咖啡。

    当然，使用100%原木浆无漂白的102咖啡滤纸更能得到纯净原味的咖啡，也更环保。

    102咖啡滤纸在美式滴滤咖啡壶中的应用图示

    扇形的102咖啡滤纸正适合常见的3-6人份的美式电滴滤咖啡壶使用。

    先把底下的粘合边缘折起。

    把侧面的粘合边缘向反方向折起。

    把下面的两个角压直一下。

    折压以后大致是这个样子。

    放入事先清洗干净、空煮过白水消毒美式电动滴滤咖啡壶的滤网里。

    残留的一点点水把咖啡滤纸大致的固定。

    放入适量的咖啡粉。

    美式电动滴滤咖啡壶的下面的玻璃咖啡壶的盖子顶住这个阀门，咖啡就留下来；拿走玻璃咖啡壶，就自动关住。

    浸泡萃取中的咖啡粉，有咖啡滤纸的适当阻力，就能均匀适度的浸泡。

    蒸汽出孔，孔越多越好；买西门子洗衣机附送的所谓价值800元的名牌西门子滴滤咖啡壶只有一个大孔，这样的咖啡壶更容易导致中间萃取过渡边缘萃取不足。

 
美式滴滤咖啡壶萃取出的咖啡液。

 
    注意！！！水与咖啡粉一定要适合，太多的水、不足的粉过渡萃取以后就是这个“清水泡粉”的效果，最好是在还有油脂泡沫的时候水就已经完了。

    萃取完毕的咖啡粉。

    使用咖啡滤纸以后，美式电动滴滤咖啡壶冲泡出来的咖啡更清澈纯净。

    使用以后的咖啡滤纸可以很简单的抛弃清除