关于极北咖啡，张萌谈到，“一个创始人要做好两件事：了解自己，认知他人。尤其需要知道自己擅长什么、短板在哪里。”GYL两年的快速发展与取得的成绩在一个维度阐释了平台战略的成功，“构建平台、并维持平台的良性互动”，帮助张萌完成了从零到一。
创办一家企业，首先起源于“发烧”。“我博士期间学习脑认知科学与功能语言学专业，这让我有机会了解并使用最新型的硬件，我对它们充满着好奇心，从此我对科技各种“发烧”，我就是一位CTO(产品体验官)，我的朋友圈中，一直是我先试用，然后再推荐给朋友，我满意的产品，推荐成功率可达90%。”说到行走，《张萌分享》一书就提到了她很早就走访过30个国家”。谈到行走目标，张萌笑着说，“是100个。”由此就不难想到，GYL的全球化与张萌的“行走梦”相关，极北咖啡也自然而然与行走世界连接起来。因此，张萌希望可以初步搭建融合咖啡、科技、行走的平台，为咖啡行业注入创新血液以及分享精神，用一杯咖啡的时间，让最新的科技不再遥不可及，让旅行成为一种生活方式。极北咖啡就是一个这样的平台，融合极咖啡、极科技、极行走于一体，给人带来极致的生活体验。
“咖啡行业破题在于如何解读“分享”二字，如何用好一杯咖啡的时间。购买咖啡，你有两个选择。一是外带，二是店内消费。咖啡店以线下高租金的方式，增加了用户停留时间，如何在一杯咖啡的时间内让顾客收获更多，是极北咖啡思考的问题。自然赋予了人们"坐"的功能，就是告诉人们，坐比站舒服，我们需要让顾客坐下来收获很多，分享更多。”张萌将咖啡比作分享，“一杯咖啡的背后至少凝结了1000个人的努力拼搏，咖啡豆的采摘、处理与加工凝结了很多人的汗水，而这些劳作者，很多都没有机会品尝咖啡的味道。所以一位咖啡师格外重要，他是数千人的唯一代表，将沉甸甸的咖啡送到顾客手中，分享精神作为极北咖啡的精神内涵，需要极北的咖啡团队不仅技艺精湛，而且内心真诚，因为这一杯咖啡承载了1000人与顾客的分享。我欣赏极北咖啡团队的匠心精神，他们是在这一领域追求极致的咖啡从业者。”
“极北2015年有一句slogan，叫‘一家未来的科技咖啡馆’，我们未来的愿景是成为人类未来生活的智能服务平台。届时，所有与人们生活服务相关的，比如金融服务、租车、洗衣服务都将以极北咖啡为输入端口，”“今年，是我们创办的第一年，即可实现你店内看到的一切高科技产品都可在微信端购买，同时，店内设有智能电脑桌，一边喝咖啡可以一边下订单，组织旅行计划以及制定私人旅游路线，还有无限多的可能。”
2015年8月8日，极北咖啡与首批战略合作方达宝恩、凯撒旅游签署战略合作协议。
达宝恩是一家为智能硬件开发者提供的通路服务，形成用户心中的智能产品“符号 ”，通过O2O(online to offline,即线上线下相结合)的方式：让智能产品有了面向消费者的专业媒体属性的发布平台，打通智能硬件开发者与消费者之间的智能产品体验、消费的渠道品牌，并进一步成为智能产品全生命周期的综合服务平台。
