自营店、加盟店、连锁店……近年来，奶茶市场愈加火爆，喝奶茶的人越来越多，开奶茶店已经成为时下最流行的方法。

凡是在人流密集的地方，定能找到打着各种招牌的奶茶店，其中也不乏一些国内知名品牌 。随着奶茶店越开越多，竞争也日趋激烈，昔日“低投资高利润”的时代悄然远去。

今年5月份，某连锁品牌开始进驻汕尾，然而不到半年时间，这家刚开张时门庭若市的饮品店，近来却稍显冷清，这到底是为何？“竞争太激烈了，卖茶饮很难盈利。”汕尾市区五马路一家店的负责人告诉记者，他们的品牌在全国有多家连锁店，基本都是靠茶饮盈利，但来汕营业一段时间后，店里的销售数量开始有些下滑，由之前的每天300张订单下降到不到200张。

“奶茶店越来越多，市场已经趋于饱和。”该负责人表示，各家茶饮的口味其实都差不多。正因为如此，随着奶茶店遍地“开花”，消费者只要想喝了，便会跟风去一些名声响、店铺多的店内消费，这就给一些品牌影响力 不大的连锁店或者自主经营的奶茶店带来巨大的压力。记者采访发现，在激烈的竞争条件下，很多奶茶饮品店都面临着同样的困扰。

因为“低成本，高利润”的缘故，几年前的奶茶店基本是开一家火一家。新城路一家店的老板透露，“刚出珍珠奶茶那会儿，一天能卖出200杯左右，按5元/杯计算，一天毛利润就上万元。”然而，随着这些年奶茶店层层叠加，巷战升级，如今还能“逢开必火”吗？

记者在探访中发现，近7家奶茶店的生意差距一眼便能辨出。有的门口排起了长队，有的却人烟甚少。“这里每一家的奶茶价格都差不多，可我只喜欢来这一家。它的口味正宗香醇，符合我想要的，品种也比较多。”已经购买完准备离开的林小姐说。

大规模的品牌连锁店遍布各个角落，可见，消费者一旦认准某个品牌，生意自然不会差；此外，奶茶店内的产品品种也很重要，多一种口味就多一种选择。“做不到以上两点的，则会被淘汰。”

某业内人士表示，“一旦市场达到饱和，各家奶茶店的客源便会有所减少，到时部分奶茶店肯定会压低价格，又或者推行‘买一送一’，以提高销售量，一场价格大战在所难免。”

现在奶茶行业市场存在一定的盲目性，当达到饱和时，便会自动完成洗牌，绝大部分奶茶店都将倒下。一些小本自营或者非连锁品牌的奶茶店，由于缺乏技术支持，在市场竞争中处于劣势，一旦失去消费者，就会被市场所淘汰。而经过这样的过滤之后，一些品牌连锁加盟店则会成为市场的主流，市场也将得到真正的规范。

要想生存下去，最关键的还是得提高服务和质量，转变经营策略。部分奶茶店也要尝试改变经营模式，拓宽自己的经营渠道，以此来赢得在市场中的地位。