时序入冬，冰品市场并未跟着熄火，美国冰淇淋品牌积极研发出适合台湾市场新品，推出冰淇淋加红茶这样台湾独有的组合，也是创下其他品牌间冰淇淋的首例。

统一星巴克之前举办星冰乐创意大赛，将夺冠作品紫甜薯奶霜星冰乐，在台湾限量上市，只限销售 大杯，造成咖啡迷间的话题，让消费者趋之若鹜，天天限量杯数都卖光。

COLD STONE指出，美国 COLD STONE那边经典品项有 23种，引进台湾时挑选其中 19种适合当地市场的口味，并开发台湾的限定品项，其中限量与台湾限定款占 2成，而台湾开发的口味会占销售的 3成到 4成。

根据台湾喜欢尝鲜的习惯， COLDSTONE将香奶冰淇淋与双倍浓郁的红茶结合，推出“雪溶奶茶” ，创造出如同冬雪在红茶中溶化般的惊喜口感，这样的冰淇淋加红茶饮品，就是收买台湾的胃，也是独步亚洲的做法。

为开发台湾限定商机， COLDSTONE选择国外特殊食材创造独家口味，像铁观音冰淇淋，就是在台湾独家贩售的季节性商品，后来受到消费者欢迎，要求持续贩售，转变成固定经典商品。

COLD STONE还有限定供应的“浓巧克力冰淇淋松饼”，将香蕉、草莓等人气水果搭配甜点，与浓巧克力冰淇淋一起享用，期望带给消费者冬季的全新口感冰品。

COLD STONE表示，随着季节转入冬季，在冰品口味及配料的选择上，都以口感浓郁为主， 其中更以巧克力类商品受到欢迎。