酒店厨房设备行业经过多年的发展，已经进入到了一个品牌纷争阶段，市场竞争日趋激励。在这样的局势下，酒店 厨具企业只有准确把握战略机遇期内涵的深刻变化，才能更加有效地应对各种风险和挑战。一方面，企业要不再模仿，开拓创新之路。另一方面，企业要积极转型，向服务型企业挺进，集中力量把自己的事情办好，不断开拓发展新境界。

　　培养创新意识 顺应消费需求

　　国内很多中小酒店 厨具企业缺乏创新意识，只是一味地模仿，认为遵循大企业发展之路就能将自己的企业做大做好，产品同质化问题日益突出，企业之间恶性竞争局面日益严峻，很难找到快速有效的发展之路。对于这些企业来说，一定要具备长期发展的眼光，需要有长期稳定的预期，排除经济泡沫带来的诱惑和困扰。

　　想要在酒店 厨房设备行业内部率先取得突破，需要根据未来厨具市场的发展走向，大力进行技术创新，达到适应国内和国际市场的需求。如果想要打破国内市场的局限，顺利攻破海外市场，那么，酒店 厨具企业就需要深入调查当地人们的消费习惯和市场需求，增加研发资金的投入，实现欧美环保品质的认证，开通海外销售渠道，主动出击。当然了，这是一个长期的系统工程，其涉及范围之广、地域跨度之大、建设周期之长都是前所未有的。

　　从生产向服务转型 适应市场变化

　　从单纯的生产型企业向生产服务型企业转变，不仅是中国厨具企业发展成熟的表现，同时也是产业升级必然的结果，因为消费者的需求可以得到很好的表达，并很快能够得到生产者的回应。目前从生产主导到消费者主导的市场经济发展期间，消费者可以通过购买需要的、心仪的产品或者消费优质的服务，来决定未来的生产线上应该有什么。就像现在在欧美成熟的市场经济体制下消费者的利益需求很大程度上决定商品将如何生产、服务将如何提供。

　　酒店 厨具企业从传统的生产制造向生产服务型企业转型，是非常重要的战略，也是行业发展的一大趋势。目前，酒店 厨具企业正面临着争夺市场、创建品牌的关键时刻，面对国内市场的竞争，厨具企业要有营销意识，做服务的意识，去适应市场变化。这种转型，需要企业在组织结构及人员构成、部门职能、企业运作模式等诸多方面有所转变，并能向满足顾客要求方面的延伸。

　　要转型升级的企业，一方面需要积极引进80、90后“创新、创业、创意”的人才，另一方面要不断归零，重新出发，努力学习，不断推动技术创新和管理创新，并努力将其转为行业的规则和标准，才有可能掌握行业未来发展的主动权和主导权。