今秋,快乐柠檬推出了首款乌龙拿铁饮品,太平洋咖啡推出了用云南茶叶加牛奶调制的“乌龙茶拿铁”。Coco都可在台湾推出了本地化特色饮品“红藜拿铁”。现在,85度C推出了“玫瑰拿铁”以及“地瓜拿铁”、“芋头拿铁”,看来拿铁饮品成为一种风尚了。
据了解,85度C芋头拿铁结合鲜奶与细火熬煮制成的绵密芋泥,入口香浓与鲜甜突出。至于地瓜拿铁,地瓜肉口感Q实香甜,地瓜中的胶原及粘液多糖类物质,与牛奶的结合,更显得绵密浓稠,更选择天然栗子香做为饮品的配角,上方再铺上黑糖提味,一口就可以感受到烤地瓜的焦香口感 。
拿铁饮品的大热,显示出:其一消费者对于既时尚又健康的“拿铁”接受度很高;其二饮品研发师更注重在口感的融合度上来满足消费者;其三用鲜奶制作饮品也是时下的一个不断发展的趋势。看来拿铁饮品的大热离不开这三点:时尚气质、绵密可口、健康因素。