2016年世界爱乐压大赛中国区总决赛于2015年12月13日在宁波环球银泰城落幕，冠亚季军也随即产生。

冠军：徐逸凡 (成都2Roaster咖啡甜品)

做法参数：

咖啡豆：耶加雪啡日晒Chelba G1

烘焙度：浅焙

磨豆机品种及型号：小富士

刻度：5.5

粉量：20g(筛粉后)

总水量：250ml

水温：80℃

水种：怡宝纯净水

过滤类型：原装滤纸一片

方法：正压法

详细步骤：正压注水计时，缓慢注水至100ml，轻柔搅拌2圈。40s开始第二次注水，10s内大水流加至250ml，均匀搅拌7-10圈。1m20s开始下压，缓慢下压40s，总时长2分钟。

亚军：连超(上海Release Coffee)

做法参数：

咖啡豆：耶加雪啡日晒Chelba G1

烘焙度：浅焙

磨豆机品种及型号：Barazta BG

刻度：5Z

粉量：17g

总水量：210ml

水温：85℃

水种：新西兰湾蓝矿泉水

过滤类型：原装滤纸一片

方法：反压法

详细步骤：反压，粉装入爱乐压内，直接注水210ml，等待1分钟，轻轻搅拌上层，盖上盖子，2分钟的时候反压出来，总时长2分钟

季军：章茜钰(长沙意尚食品有限公司)

做法参数：

咖啡豆：耶加雪啡日晒Chelba G1

烘焙度：浅焙

磨豆机品种及型号：小富士

刻度：3     2

粉量：9g   6g

总水量：230ml

水温：85℃

水种：农夫山泉

过滤类型：原装滤纸两片

方法：反压法

详细步骤：反压。9g粗粉，第一次注水40g摇晃至30s，第二次注水到230g，静置2分整，下细粉6g，用细木棒将上层细粉打湿搅匀，开始下压，总时长3m15s。

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