台式奶茶的萧条是显而易见的，作为奶茶爱好者，我是从港奶切入的，基本不关心那些奶精奶茶。有一次，我去一家台式奶茶店，问店员，你们店里什么产品最受欢迎啊，他说，是这个全家福哦，你看里面有奶茶，水果，珍珠，红豆等等，很多人的都买的噢。当时没有特别在意，最近研究COCO产品系列的时候，发现COCO主打产品奶茶三兄弟，原来就是这类产品，即在奶茶里面加上布丁、珍珠与仙草。这时才明白，原来所谓的全家福又是山寨之品。

COCO的标准产品系列是这样的

1. 醇香奶茶： 主打奶茶，和加了各种料(珍珠、布丁、红豆)等的奶茶。满足奶茶爱好者需要。

2. 鲜果鲜茶 ：主打水果茶。金桔柠檬茶，益菌多绿茶等。满足纯天然，主打鲜爽口感，满足所谓补充维生素的人的需要。

3. 白色恋人： 以奶盖奶茶为主。这个估计是冲着贡茶去的，贡茶主打奶盖吗。是一个防御型产品。

4. 醇黑浓情： 以咖啡饮品为主，各种山寨咖啡，也是满足屌丝咖啡爱好者的需要。

除了以上四大基本产品线，还有夏日饮品，季节限定等机动灵活的产品作为战术补充产品。

COCO2009年进入大陆市场，那个时候单纯的台式奶茶店已经很成熟了，如何脱颖而出呢？摆在COCO管理层面前是一个很实在的问题，跟别人一样只是提供珍珠奶茶、奶茶这些简单的产品吗，显然是不够的。那么在产品线的布局上要足够丰满，覆盖大部分需求，才能最大程度的体现出店面价值，而且覆盖到更多数人的需要，比如咖啡系列，比如鲜果系列等。

在奶茶这类主打产品方面，要突出产品的差异性，比如为了保证茶汤 的新鲜，只用第一道茶汤作为基底，而且基底保存时限不超过3小时(不管你信不信，至少COCO是这么宣传的)。然后，除了珍珠，在奶茶里面加上布丁和仙草，满足大部分人的贪婪心，一次可以吃到更多的东西，而全然不管这些东西其实只是泡在一堆奶精里面。在奶的方面为了保证口感还是用奶精，就是用好一点的奶精罢了。千万不要跟我说COCO用真牛奶，看那个奶茶容量和价格，指定是奶精。

在鲜果使用方面，COCO号称全球采购当令鲜果，不知道是不是玩得文字游戏。不过，至少COCO知道了消费者关心的问题在哪里，并尝试改变。

人们总是喜欢一站式采购的，所以COCO这种全产品覆盖的模式，是能够符合人们这种需要的。不过，正式因为全产品，所以不是所有的产品品质都可 以得到保证，除了几款主打的产品，其他产品就显得非常一般，制作这些产品的人就跟机器一样去调配那些饮品，标准比例标准材料标准动作，饮品完全没了有灵魂和艺术创作环节，或许那只是一个解渴的工具，人们也没有指望喝出什么感动来。

对于COCO这种在奶茶上面做加法的产品之道，倡导新鲜食材的产品之道，全需求覆盖的产品之道，有灵活补充产品机制的产品之道，确实有很多值得称道的地方，可是这些真得有用吗，真得可以走得又好又长久吗？