一、简介：

    美式冰淇淋指脂肪含量不低于10%的软质冰淇淋，甜度较高，奶味浓郁。冰淇淋是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉和香草粉等为原料，经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、老化、冷冻膨化后装杯而制成的冷冻食品。一般来说，市场上冰淇淋可以分为3大类：全乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于8%；半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于2.2%；植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作为乳脂肪替代品。

二、准备

[1]设备：软质冰淇淋机一台

[2]工具：搅拌器一只

[3]原料：软质冰淇淋粉

三、销售品种：

[1]甜筒冰淇淋

[2]圣代冰淇淋

甜筒口味：[1]香草冰淇淋[2]奶油冰淇淋[3]草莓冰淇淋[4]巧克力冰淇淋[5]哈密瓜冰淇淋[6]芋香冰淇淋[7]椰奶冰淇淋[8]特调冰淇淋

圣代口味：[1]草莓圣代[2]凤梨圣代[3]巧克力圣代

四、图片展示：


五、利润分析

一只普通甜筒冰淇淋的成本计算如下：

冰淇淋粉	饮用水	威化杯	电费	合计
16.25 克	48.75 克	中杯( 60-80ml )	0.02 度
0.26 元	0.01 元	0.06 元	0.02 元	0.35 元
以上结果由以下列数据计算得出 标准甜筒重量 65 克 / 只，中等级别冰淇淋粉 16 元 / 公斤，商业用电1 .0 元 / 度，商业用水 5 元 / 吨，

以上结果由以下列数据计算得出

标准甜筒重量65克/只，中等级别冰淇淋粉16元/公斤，商业用电1.0元/度，商业用水 5元/吨，
 

以1元/支的价格销售，每日平均销售300支计算

每只甜筒的毛利为1-0.35=0.65元/支 日毛利为300元/天*0.65元=195元/天

                                月毛利为195元/天*30天=5850元

                                年毛利为5850元/月*12个月=7.02万元                               

人员工资：600/月*12个月=0.72万

场地租金：1000/月*12个月=1.2万

年纯利润：7.02-0.72-1.2=5.1万

以上结果为国内中等城市成熟商圈客流做为参照。仅供参考。

六、推荐配置：