选购要求
①按高峰就餐量选购机型
②按经营性质选购机种
③按餐具类别、材质选购机种
④按环境条件选购机型
⑤按实际环境提供能源条件选购配置
⑥按自身经营分析与资金预算
选购误区
洗碗机不是万能，对有些餐具需人工辅助预洗，
必需要有左右配套的工作台及附属设备搭配，
不因体型衡量洗碗机的价值，必需考量的是他全面的功能，
洗碗机的要求是实用耐用，而不是不必要的附加价值，
真正的洗涤速度是完成整个程序的速度，而不是理论上的速度，配电功率不是洗碗机的能耗标准，先进的洗碗机是节能的设备。

采购建议事项
洗碗机是一次性投入长期创益的设备，别因廉价而择取低档的产品。 
不要盲目追求进口产品，必需考虑设备维修及零配件的供应。 
再好的设备也有故障的时候，完善负责的售后服务是最重要的考量。 
选购设备最好向厂家洽询，避免被不实的技术信息所混淆。
具有清洗、漂洗、干燥一步到位的洗碗机才是真正先进产品。 
省人、省力、省耗的设备才是合格的设备，否则就是落后的产品。 
必须选择包括水、电、汽能与己身条件配合使用的洗碗机。